Addio Lorenzo! Si scioglie il cenacolo de "La Moderna"

Lorenzo Piras non c'è più. Vogliamo ricordarlo con questa immagine sorridente, scattata alla Tipografia La Moderna per portarla nei nostri ricordi e nel nostro cuore. Purtroppo ha vinto il male che, subdolo, si era insinuato in lui, nascondendosi fino al momento in cui non è stato più possibile correre ai ripari. Così è iniziato un calvario durato due anni e che ci aveva fatto perdere l'appuntamento col tradizionale brindisi di fine anno alla Moderna in quel del 2009. L'anno successivo, meno di tre mesi fa, la sera del 31 dicembre 2010 l'appuntamento si era magicamente rinnovato lasciandoci sperare che la battaglia fosse stata vinta. Invece dopo quel brindisi, cui Lorenzo e sua moglie Dora tenevano tanto perchè riusciva a raccogliergli interno nello spazio di pochi minuti gli amici col loro affetto, tutto è degenerato...E' iniziato il cammino inesorabile verso l'addio che si è consumato Mercoledì 9 marzo 2011, alle ore 19.10 circa, nella sua casa in I traversa San Michele 5 a Piano di Sorrento circondato dagli affetti più cari. Lorenzo non c'è più e su "La Moderna" di Via delle Rose cala il sipario. Con la sua morte si scioglie come d'incanto un sodalizio nato altrettanto spontaneamente attorno a Lorenzo, solido e duraturo, ma che senza di lui e senza La Moderna non ha più ragion d'essere. Piano di Sorrento ha perduto un uomo generoso che l'ha servita in umiltà regalando alla comunità intera, col suo lavoro, con la sua parola e con i suoi scritti quel certo modo di concepire e di attuare il servizio da rendere al prossimo con lealtà, onestà, trasprenza.Addio Lorenzo e grazie per tutto quello che ci hai insegnato!!
Gli Amici di Sempre

Buon Anno a tutti Voi...Amici miei!

Cari Amici de "La Moderna",
per la prima volta dopo tanti anni non saluteremo insieme il 31 dicembre alle ore 18.30, l'anno che se ne va brindando all'anno nuovo che arriva.
Purtroppo ho dovuto cedere il passo a ragioni di salute che mi hanno impedito in questi giorni di stare al mio posto in quello che è stato definito, bontà vostra, il "salotto culturale" di Piano.
Sono in Ospedale a Gragnano con mia moglie Dora a confrontarmi con questa dura prova e l'affetto che tutti quanti voi che mi state vicino e mi portate conforto e fiducia testimonia la vostra stima e la vostra amicizia ripagandomi delle sofferenze e delle amarezze di questo momento.
Vi prego perciò di accettare il mio caro e sincero augurio di Buon Anno Nuovo con la speranza di poter brindare con tutti voi, secondo consuetudine in tipografia, non appena mi sarò rimesso in forze.
Auguri a tutti voi con lo spirito e con la sincerità di sempre: buon 2010!
Lorenzo Piras e Dora Boccia

Auguri!

Formulo a tutti gli Amici e a tutti i Lettori di Peninsula il più caro augurio di Buon Natale e di un Felice 2010.

Peninsula di Ottobre 2009: speciale su "La ristorazione collettiva"

Edizione Speciale di "Peninsula" questo mese di ottobre dedicata al congresso nazionale organizzato dall'AIVI a Sorrento per il 15 e 16 ottobre sul tema: "La ristorazione collettiva nel terzo millennio".
I maggiori esperti nazionali intervengono a questa manifestazione organizzata dall'Associazione Italiana Veterinari Igienisti diretta dalla prof.ssa Maria Luisa Cortesi e dal suo vice Domenico Mollica.

PROGRAMMA CONGRESSO*
Giovedì 15 ottobre 2009
ore 8.30 Registrazione dei partecipanti
ore 9.00 Saluto del dott. D. Mollica, comitato organizzatore
ore 9.15 Saluto delle Autorità
ore 9.30 Presentazione Congresso a cura della
Prof.ssa Maria Luisa Cortesi – Presidente A.I.V.I.
ore10.00 TAVOLA ROTONDA
“La Ristorazione dall'etnico alla campagna”
Moderatore: dott. L. Vallefuoco – ASLNA2 nord
ore 10.05 “Filiera corta per la ristorazione collettiva”
dott. R. Manfredini – Coldiretti – Roma
ore 10.35 “Alimentazione etnica e sicurezza alimentare”
dott.ssa T. Pepe – Università degli Studi di Napoli
ore 11.05 “La ristorazione Cinese”
prof.ssa A. Guidi – Università degli studi di Pisa
ore 11.35 Pausa Caffè
ore 11.50 “Ristorazione sulle navi da crociera. Complessità e sviluppo di un prodotto d'avanguardia”
dott.ssa S. Palomba – MSC Italcaterig-Genova

ore 12.20 “Aspetti epidemiologici delle infezioni emergenti in campo alimentare”
prof. A. Nastasi – Università degli studi di Firenze
ore 12.50 “La ristorazione nelle sentenze della corte di cassazione”
dott. C. D'Isa – Magistrato della corte di Cassazione
ore 13.20 Discussione
ore 13.45 Pausa pranzo
ore 15.30 Comunicazioni Scientifiche
Moderatori: dott. F.S. Castellano - ASLNA3Sud
dott. C. Coppola – ASLNA3Sud
ore 15.35 “Lactarium e controlli ufficiali: esperienze del Servizio Veterinario”
Pezone G. - Vairano M.P.
ore 15.45 “Scuola e cibo - Ruolo della Ristorazione Scolastica nel programma MIUR di
educazione alimentare”
Dragoni I. - Sandels Navarro C. - Vallone L.
ore 16.00 “Nutrition School System (NSS): un'ipotesi di razionalizzazione della produzione dei pasti nella ristorazione scolastica”
Balzaretti C. - Dragoni I. - Marzano M.A .-Vaccari L. - Vallone L.

ore 16.15 “Sistemi di promozione e di rilevazione della gradibilità del pasto nella ristorazione scolastica”
Vallone L. - Dragoni I.
ore 16.30 “Determinazione di allergeni in vari prodotti alimentari commercializzati sul territorio campano”
Marrone R. - Vollano L. - Panzardi M. - Mercogliano R. - Anastasio A.
ore 17.00 Trasferimento in bus
ore 17.15 Esercitazione pratica presso la cucina dell'Hotel Conca Park
ore 19.30 Coktail di benvenuto
Venerdì 16 ottobre 2009
ore 8.30 Comunicazioni Scientfiche
Moderatori : dott. F. S. Castellano – ASLNA3Sud
dott. C. Coppola – ASLNA3Sud
ore 8.30 “Valutazione Microbiologica di acqua di sorgente in boccioni”
Marzano M.A. - Balzaretti C. - Ripamonti B.
ore 8.45 “Vigilanza ed ispezione nella ristorazione collettiva in penisola sorrentina
nel periodo 2004 – 2008”
Mollica D. - Castellano F.S. - Antinori L. - Mezzino L. - Rapesta V.
Di Martino G. - Catapano L.
ore 9.00 “ Le Linee Guida per la ristorazione ospedaliera della regione Lombardia”
Dragoni I. - Balzaretti C.
ore 9.15“Selvaggina e ristorazione collettiva”
Quiliquini D. - Bassi L. - Brindani F.
ore 9.30- “Applicazione del Regolamento CE 2073/2005 e successive modifiche nella
ristorazione pubblica:un'esperienza di laboratorio”
Favilli A. - Biffi Gentili S. - Cenci Goga B.
ore 10.00 Tavola rotonda
“ La ristorazione, le nuove tecnologie e le normative europee”
Moderatore : dott. A. Lombardi – ASLNA3Sud

partecipano

dott. S. Borrello – Ministero della salute

dott. A. Grasselli – Sivemp

prof.ssa M.L. Cortesi – Università degli studi di Napoli

cap. R. Vergato – Carabinieri NAS – Napoli

dott. B. Di Meglio – Presidente Istituto Mediterraneo del Consumo (ISMECO)

dott. C. Iaccarino – Federalberghi

G. Aversa – Ristoratori Sorrentini

A. Iaccarino – Chef Internazionale

G. Esposito – Chef Internazionale


ore 11.30 Pausa caffè

ore 12.00 Interventi programmati e discussione

ore 13.00 Conclusioni

ore 13.30 Verifica apprendimento e consegna attestati di partecipazione
COMITATO ORGANIZZATORE
DOTT. DOMENICO MOLLICA - PRESIDENTE
DOTT. SSA LAURA ANTINORI
DOTT. SSA ROSANNA BRUNO
DOTT. FRANCESCO SAVERIO CASTELLANO
DOTT. CATELLO COPPOLA
DOTT.SSA PAOLA DAMIANI
DOTT.SSA LAURA MEZZINO
DOTT. ELIO RENZETTI
DOTT. LUIGI VALLEFUOCO
SEGRETERIA CLAUDIA IROLLA
CLAUDIA GARGIULO
GAETANO PORZIO
GIUSEPPE SORRENTINO
DIRETTORE SCIENTIFICO
PROF.SSA MARIA LUISA CORTESI
UFFICIO STAMPA
LORENZO PIRAS
VINCENZO CALIFANO
si ringrazia :
FACOLTA' DI MEDICINA VETERINARIA DI NAPOLI
COMUNE DI SORRENTO
COMUNE DI SANT'AGNELLO
COMUNE DI PIANO DI SORRENTO
EP RISTORAZIONE
ELETTROLUX
MSC CROCIERE
*Congresso in fase di accreditamento ecm n.939 - 9030070

Peninsula n° 3 del mese di agosto 2009

E' in distribuzione il numero di agosto di "Peninsula" che propone i seguenti articoli:

1) E' finita l'ascesa del Cavaliere Berlusconi
2) L'eco mostro di Alimuri visto da Scutolo
3) Elezioi comunali a Meta
4) I Vip a Piano di Sorrento
5) Quando le forze di liberazione avvertirono gli Italiani del rischio che correvano rimanendo fedeli a Hitler
6) I telegiornali dela Rai e i soldi pubblici
7) I Borbone di Napoli edito da Franco Di Mauro
8) Personaggi illustri: Vincenzo Apreda 30 ottobre 1870-20 maggio 1932
9) Ricerca storica sulla peste e colera a Massalubrense
10) Negare è la strada più semplice
11) Considerazioni sugli Italiani a proposito di Berlusconi (da Repubblica)
12) Formia Mentis
13) Chi ne sa più dell'avvocato Ghedini?
14) Pubblicano l'annuario del Centro "M. Crawford"
15) Matteo Salvemini e i Napoletani

Per contatti e info:
lorpiras@gmail.com

Mostra Concorso

REGOLAMENTOLa partecipazione al concorso è gratuità.
art. 1 Il concorso è aperto a tutti gli artisti locali e non e/o maestri d’arte( 1ª CATEGORIA) eprevede la realizzazione estemporanea d’opere di pittura il cui tema sarà: il borgo di S. Maria delToro.
art. 2 La pittura estemporanea è a tecnica libera con supporti con misura min. da cm 40 x cm 50sino ad un max. da cm 60 x cm 80 completi di cornice.
art. 3 Gli artisti potranno decidere la propria dislocazione nell’ambito del territorio tenendopresente che dovranno dipingere le opere in loco.
art. 4 La timbratura delle tele, o altri supporti, forniti dagli stessi artisti, si svolgerà dalle ore 8,30alle ore 11,00 di domenica 12 luglio 2009.
art. 5 Agli artisti partecipanti sarà offerta la colazione la mattina e un buffet a pranzo nel giornodella timbratura delle tele.
art. 6 Alla prova estemporanea, una commissione artistica controllerà il regolare svolgimento deilavori.
art. 7 Gli elaborati dovranno essere consegnati al personale addetto dalle ore 19,00 alle ore 20,00di domenica 12 luglio 2009 nei locali adiacenti al Santuario.
art. 8 Tutte le opere dovranno essere firmate, datate, autenticate, e fornite di cartellino didascalicocon i dati anagrafici dell’autore, titolo dell’opera, tecnica utilizzata.
art. 9 Si richiede ai partecipanti di donare le Opere affinché possa realizzarsi una vendita dibeneficenza individuata dal Comitato Organizzatore di S.Maria del Toro.
art. 10 Nei giorni 13,14,15,16 luglio 2009 tutte le opere saranno esposte dalle ore 18,00 alle ore21,00 nella saletta del convento dei Padri Carmelitani di S. Maria del Toro o, se il tempo lopermette, all'aperto nella palestra S. Angelo( adiacente al Santuario stesso).
art. 11 Sarà pubblicato un Catalogo quale documento della Manifestazione, con riproduzioni enomi degli artisti partecipanti. Ogni artista avrà diritto a copie dello stesso.
art. 12 A tutti gli artisti dell’estemporanea sarà consegnata una medaglia o targa di partecipazione.
art. 13 L’organizzazione, pur assicurando la massima attenzione alle opere, non assume alcunaresponsabilità per eventuali danni o furti.
art. 14 Si prega di dare un cenno d’adesione entro il 30 Giugno 2009 attraverso il sito internetwww.santamariadeltoro.it e l’indirizzo e-mail: info@santamariadeltoro.it o cell. 3394121582.
art. 15 E’ prevista una 2ª CATEGORIA per giovani artisti d’età compresa tra i 14 e i 20 anni. L’adesione è obbligatoria entro il 10 Giugno 2009 tramite domanda cartacea ( presso le scuoled’appartenenza) o attraverso il sito internet www.santamariadeltoro.it e l’indirizzo e-mail:info@santamariadeltoro.it o cell. 3394121582. Presentarsi alla timbratura tele, muniti di documentodi riconoscimento. L’ adesione a questa categoria esclude la partecipazione alla prima e viceversa. Atutti gli artisti dell’estemporanea sarà consegnato un attestato di partecipazione. Fanno riferimento aquesta categoria tutti gli articoli elencati tranne: art. 9; art. 10; art. 11; art. 12; art. 14.
art. 16 La commissione selezionerà i tre lavori più meritevoli d’entrambe le categorie. Gli attestati,le targhe di partecipazione e i premi dei primi tre classificati d’entrambe le categorie saranno
consegnate il 5 settembre 2009 a S. Maria del Toro.
art. 17 La partecipazione all'Estemporanea, implica la conoscenza e l’accettazione delle normecontenute nel presente regolamento.
Il Comitato organizzatore

Per il Comune di Meta si affilano i coltelli

META - Le chiacchiere sul presunto futuro sindaco di Meta sono iniziate già da tempo. Pare, però, che nessuno sia riuscito a cavarne una ragno dal buco, dando insomma una parvenza di verità su chi sarà veramente il prossimo sindaco della cittadina costiera. Si ricandiderà Bruno Antonelli il quale, anche se con molte difficoltà, è riuscito a portare a termine il suo mandato?